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サーモン・・・スモークす!!

こんばんは

4月半ば過ぎたのに・・・
いっこうに温かくならないね
今夜は雪がまた降るらしいね^^

燻製づいてました
サーモンをスモークしてみたよ^^

野菜サラダにのっけたら美味しかったよ

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Commented by 三毛猫 at 2013-04-17 07:17 x
サーモンも美味しそう!
やっぱり、中まで火は通ってしまうんですよね?
下味は塩麴とお味噌ですね。今度試してみよう~
スモークって不思議だよね。
燻しただけなのに、なんであんなに美味しくなるんだろうね。
そうそう、ゆで卵の殻を剥いて塩水に6時間位漬けておいて、スモークするとこれもなかなかいいですよ~(^^)
Commented by quunuu at 2013-04-18 20:02
三毛猫さん
こんばんは^^
そうか・・・
ゆで卵の燻製は塩水に漬けて味をつけるのね
やってみるね

塩麹に漬け込んだ豆腐のスモークも美味って聞いたよ^^
いろいろ、楽しめるね
面白いね^^
by quunuu | 2013-04-16 21:13 | ごはん | Trackback | Comments(2)

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