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塩麹仕込み中

こんばんは

1週間前から
焼酎で消毒した容器に
麹、塩、水で基本の塩麹仕込んでました

レシピとはちょっとちがうところ・・・
昨日・・・
もち米をおかゆ風に炊いて
塩もプラスして仕込みました
a0251684_20274295.jpg


前回はもち米を焚いてたけれど・・・
今回はトロリンコンにしてみたくてね^^

可愛い小さな泡がプチプチ言ってます
なめるとしょっぱいけれど
香りは甘酒なんですよ^^

出来上がりは塩味の中に
ほんのり自然の甘みがあってね
へへへ・・・美味しいのよ!!

出来上がったら、若い人たちのところへ
お嫁入りが決まってますが・・・

まだ、たくさんあるので声かけてくださいな^^

kojiji君のお弁当は
秋刀魚弁当でした
小骨など全部とってね・・・
a0251684_2031448.jpg


今週は明日で、弁当でおしまいね

連休は雨マーク・・・
ウゥ~~ン残念ね^^
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Commented by hana at 2012-09-14 19:23 x
我が家の、お弁当は保温のお弁当なんで
写真に撮っても様にならないんですよね(中身もたいしたことないし)

いつも、美味しそうなお弁当です~~

暑くて嫌になってしまいます。
Commented by quunuu at 2012-09-15 06:56
hanaさん
今日、こちらも30度とか・・・
夕べも暑くて寝苦しい夜でした
寝返りばかり繰り返して、ベッドから落ちそうになりましたw^^

お弁当
前日や朝の残り物がメインなんですよ^^
kojiji君お気に入りのお弁当箱があるのですが・・・
洗う私としては、めんどくさいのでチャッチャッって洗える形のものに
していました~~

3連休のご予定は?
Commented by hana at 2012-09-15 22:52 x
三連休は、クーラーの効いてる室内遊戯です。
負けたら、映画です~~。
Commented by quunuu at 2012-09-16 09:54
hanaさん、しっかり稼いでくださいな^^
応援してまっせ!!
by quunuu | 2012-09-13 20:40 | ごはん | Trackback | Comments(4)

毎日のごはんのこと、ちくちくのこと、ねこのこと


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