Quu-Nuu

さつま芋ととうきびのおこわ

こんにちは＾＾


今日は暖かくて穏やかな
　とってもいい気持です＾＾


ご近所さんのお母さんは
　お外に洗濯もの干してるし・・・

おじさんたちは
　木を囲って～～
　冬を迎える準備をしています

jijioも
　剪定した枝達を
　　　のこでギコギコしています



さつま芋ととうきびのおこわ
　　冷蔵庫にあったちくわも小さく切って仲間入り
　炊き上がりをラップに包んで
　　　冷めたら冷凍庫へ
ごま塩やゆかりをちらりとふって
　　味のアクセントにしたよ＾＾　　



いくらの醤油漬けを
　若い人から所望されたので鮮魚店へ
　　瓶詰にしてお正月用にもしたいので
　　　　たくさん奮発しちゃったの(^^♪

魚屋さんのお兄さんが
　丁寧に身をほぐしてくれたのでラッキー♡

それを待ちながら
　あちらこちら見たならば
　　美味しそうなものがいっぱい
鱈の粕漬、たこの頭、紅葉子のきれこ、なめたカレイの干物など～～

お昼ごはんに
かれいを焼いて食べましょうっと～～＾＾

あれからのごはん

こんばんは＾＾


こちらは昨日から
　いっきに気温が下がって寒くなり候

今日からは長袖です
素足でいたらなんか寒いのよね＾＾


この数日のごはんです＾＾


年をとると「食べることしかない！！」
　3食元気食べて、「今日は元気に過ごせた！！」と・・・
　　おいら達もそうなりにけり～～～


あの薄塩してひと晩おいた鮭
　次の日の朝にはラップに包まれて
　　　ジップロックの袋にいれられ冷凍庫へ
この日の夕飯は
　玉こんにゃくの煮物と
　　　醤油味のキノコパスタ
豚バラとにんにく炒めてからきのこたちも
カボスとみょうが、海苔をトッピングして
　和風パスタ


次の日の夕飯は
東急デパートのお惣菜
これだけじゃ～～～あれかなと
厚田のお揚げさんにチーズ挟んで焼いて・・・
赤札が嬉しいの＾＾


3日の夕飯は
山形の道の駅で見つけたお米を炊いて
タラコご飯に豚汁
このお米美味しいね
やっぱりね
山形のコンビニのおにぎりも
　美味しかったもんね＾＾


4日の夕飯
どっさり大きな鍋で作った豚汁
また出番です＾＾

つぼだい焼いて
　ほうれん草の胡麻和え
　　なす焼いてのごはんでした
こうやって画像残ってるから
　あ～～～って、思い出すけれど
　　これなかったら
　　　絶対何を食べたか忘れてると思うわ(^^♪








　

秋味

こんばんは＾＾



今日で9月も終わりなのに
　この数日夏みたいなんですの～～


まだ数日は暑いみたいです＾＾
　例年より10度違うみたいなのよね



夜、窓を開けて寝てました～～～
お空おかしいよね(^^♪


また週末台風が関東に来るようだし～～～
千葉の被害にあった方々のこと思うと
心が苦しくなります
と、言う私には想像もつかない切なさを持って
　過ごされてる方々がいるのですよね






北の港町に住む
　jijioの姉ちゃんから秋味が届く
北見枝幸で水揚げされた鮭とか・・・

オホーツク海の鮭は美味しいのよね＾＾
ホント脂がのってうふふ～～～なのよね

おなかのもの出して
　冷凍で送ってくれたので
　　　解凍を待って夕飯はすんで
　　台所がさっぱりしたとこで
　　　　鮭をつくりましたの～～
ホントはね
　「鮭をおろす」っていうのでしょうね
子供の頃から
　「魚をつくる！！」って、聞いてたので
やっぱりね！！そうなんだよね＾＾
うろこをきれいのとって～～～
頭やしっぽひれをとってから
三枚おろし
大きな魚を作るのが下手なんだよね＾＾
身とハラスを分けて～～～
キッチンペーパーしいて薄塩を～～～
薄塩すると鮭の青臭みもとれて
　　身がきれいなサーモンピンクになるのよね＾＾


塩豚作ると
　赤身がきれいな色になるでしょ？
あれと同じなのかな・・・

頭と背骨部分とアラなどは塩して
　汁物にしますわ＾＾
活きのいい鮭だったみたいね
　身が割れてたでしょ？
あれって・・・活きのいい証拠なんだよね＾＾

身は明日冷凍しますわ(^^♪
しばらく美味しい鮭をいただけそうね
ありがとさんです(^^♪



昨日のお昼ご飯
「炒飯作るわね！！」

ちくわにハムにソーセージ
キノコ、たまねぎ、小松菜パプリカ炒めて～～～

ふとなぜかカレーが食べたくなって
カレールーとトマトソースなどで
カレーになってしまったの～～～
キャベツなどのサラダととうきび「みらい」
甘いとうきびでして～～～
カレーは今朝まで3食食卓にあがりまして～～～
残りは冷凍庫へ～～～

なぜか炒飯からカレーになりました＾＾



　
　

お昼寝中

こんにちは＾＾


今日もあったか～～いい気持(^^♪


庭の片付けに出たはずのjijio
　作業しないでお昼寝中
肘折温泉の朝市でめっけたもの
　とってもかわいくて
　　　大事に抱えて帰ってきましたの

これを作ったおばあちゃん
　4本の藁で編むそうな～～
　　　どうやって編むのかなぁ～～



山あいの温泉で頂いたやき魚はアユ
　日本海のすぐそばの温泉の魚はさわらやあいなめなど



帰ってきて・・・
　食べたいのが地元の魚
　　イカやホッケや宗八の干物焼いたり
　鮭の焼き漬け作ったりと～～～
この1週間
　どうも食べすぎだなぁ～～
新米もお店に並んだし～～～
　困ったもんだもんだ＾＾


そだ！！
イカげそ炒飯も食べたっけ！！


　　　

輪切り干し大根の煮物

こんばんは＾＾


やっぱりね！！そうだよね♬
いっきに寒くなった！！


昨日までは
素足に半袖だったのに～～～


今日は寒くて～～～
ソックス履いて
長袖シャツ着てましたの～～



これからどんどん
　気温が下がってくるのですね


先週木曜日から
山形の温泉につかってきました


昨日空港への道で
「道の駅むらやま」をみっけ～～～


道の駅大好きなのでね＾＾


そこで出会ったのがこれなのよね
干した輪切り大根
昨晩から水につけて～～～

今朝・・・
4日ぶりに包丁を持ちましたの＾＾
豚肉しらたき戻した大根
人参ちくわかまぼこきくらげ枝豆の炒め煮



この大根・・・
食感がいい！！

ぶったまげたよ！！
細切り大根とはまるっきり
別物なんだよね！！


美味しかったわ(^^♪

もっとたくさん
買ってくるとよかった＾＾
残念！！