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さつま芋ととうきびのおこわ

こんにちは^^


今日は暖かくて穏やかな
 とってもいい気持です^^


ご近所さんのお母さんは
 お外に洗濯もの干してるし・・・

おじさんたちは
 木を囲って~~
 冬を迎える準備をしています

jijioも
 剪定した枝達を
   のこでギコギコしています



さつま芋ととうきびのおこわ
  冷蔵庫にあったちくわも小さく切って仲間入り
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 炊き上がりをラップに包んで
   冷めたら冷凍庫へ
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ごま塩やゆかりをちらりとふって
  味のアクセントにしたよ^^  



いくらの醤油漬けを
 若い人から所望されたので鮮魚店へ
  瓶詰にしてお正月用にもしたいので
    たくさん奮発しちゃったの(^^♪

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魚屋さんのお兄さんが
 丁寧に身をほぐしてくれたのでラッキー♡

それを待ちながら
 あちらこちら見たならば
  美味しそうなものがいっぱい
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鱈の粕漬、たこの頭、紅葉子のきれこ、なめたカレイの干物など~~

お昼ごはんに
かれいを焼いて食べましょうっと~~^^



# by quunuu | 2019-10-10 12:22 | ごはん | Trackback | Comments(6)

あれからのごはん

こんばんは^^


こちらは昨日から
 いっきに気温が下がって寒くなり候

今日からは長袖です
素足でいたらなんか寒いのよね^^


この数日のごはんです^^


年をとると「食べることしかない!!」
 3食元気食べて、「今日は元気に過ごせた!!」と・・・
  おいら達もそうなりにけり~~~


あの薄塩してひと晩おいた鮭
 次の日の朝にはラップに包まれて
   ジップロックの袋にいれられ冷凍庫へ
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この日の夕飯は
 玉こんにゃくの煮物と
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   醤油味のキノコパスタ
豚バラとにんにく炒めてからきのこたちも
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カボスとみょうが、海苔をトッピングして
 和風パスタ


次の日の夕飯は
東急デパートのお惣菜
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これだけじゃ~~~あれかなと
厚田のお揚げさんにチーズ挟んで焼いて・・・
赤札が嬉しいの^^


3日の夕飯は
山形の道の駅で見つけたお米を炊いて
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タラコご飯に豚汁
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このお米美味しいね
やっぱりね
山形のコンビニのおにぎりも
 美味しかったもんね^^


4日の夕飯
どっさり大きな鍋で作った豚汁
また出番です^^

つぼだい焼いて
 ほうれん草の胡麻和え
  なす焼いてのごはんでした
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こうやって画像残ってるから
 あ~~~って、思い出すけれど
  これなかったら
   絶対何を食べたか忘れてると思うわ(^^♪








 

# by quunuu | 2019-10-05 18:39 | ごはん | Trackback | Comments(4)

秋味

こんばんは^^



今日で9月も終わりなのに
 この数日夏みたいなんですの~~


まだ数日は暑いみたいです^^
 例年より10度違うみたいなのよね



夜、窓を開けて寝てました~~~
お空おかしいよね(^^♪


また週末台風が関東に来るようだし~~~
千葉の被害にあった方々のこと思うと
心が苦しくなります
と、言う私には想像もつかない切なさを持って
 過ごされてる方々がいるのですよね






北の港町に住む
 jijioの姉ちゃんから秋味が届く
北見枝幸で水揚げされた鮭とか・・・

オホーツク海の鮭は美味しいのよね^^
ホント脂がのってうふふ~~~なのよね

おなかのもの出して
 冷凍で送ってくれたので
   解凍を待って夕飯はすんで
  台所がさっぱりしたとこで
    鮭をつくりましたの~~
ホントはね
 「鮭をおろす」っていうのでしょうね
子供の頃から
 「魚をつくる!!」って、聞いてたので
やっぱりね!!そうなんだよね^^
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うろこをきれいのとって~~~
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頭やしっぽひれをとってから
三枚おろし
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大きな魚を作るのが下手なんだよね^^
身とハラスを分けて~~~
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キッチンペーパーしいて薄塩を~~~
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薄塩すると鮭の青臭みもとれて
  身がきれいなサーモンピンクになるのよね^^


塩豚作ると
 赤身がきれいな色になるでしょ?
あれと同じなのかな・・・

頭と背骨部分とアラなどは塩して
 汁物にしますわ^^
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活きのいい鮭だったみたいね
 身が割れてたでしょ?
あれって・・・活きのいい証拠なんだよね^^

身は明日冷凍しますわ(^^♪
しばらく美味しい鮭をいただけそうね
ありがとさんです(^^♪



昨日のお昼ご飯
「炒飯作るわね!!」

ちくわにハムにソーセージ
キノコ、たまねぎ、小松菜パプリカ炒めて~~~

ふとなぜかカレーが食べたくなって
カレールーとトマトソースなどで
カレーになってしまったの~~~
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キャベツなどのサラダととうきび「みらい」
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甘いとうきびでして~~~
カレーは今朝まで3食食卓にあがりまして~~~
残りは冷凍庫へ~~~

なぜか炒飯からカレーになりました^^



 
 




# by quunuu | 2019-09-30 22:31 | ごはん | Trackback | Comments(2)

お昼寝中

こんにちは^^


今日もあったか~~いい気持(^^♪


庭の片付けに出たはずのjijio
 作業しないでお昼寝中
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肘折温泉の朝市でめっけたもの
 とってもかわいくて
   大事に抱えて帰ってきましたの

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これを作ったおばあちゃん
 4本の藁で編むそうな~~
   どうやって編むのかなぁ~~



山あいの温泉で頂いたやき魚はアユ
 日本海のすぐそばの温泉の魚はさわらやあいなめなど



帰ってきて・・・
 食べたいのが地元の魚
  イカやホッケや宗八の干物焼いたり
 
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鮭の焼き漬け作ったりと~~~
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この1週間
 どうも食べすぎだなぁ~~
新米もお店に並んだし~~~
 困ったもんだもんだ^^


そだ!!
イカげそ炒飯も食べたっけ!!
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# by quunuu | 2019-09-27 14:16 | ごはん | Trackback | Comments(4)

輪切り干し大根の煮物

こんばんは^^


やっぱりね!!そうだよね♬
いっきに寒くなった!!


昨日までは
素足に半袖だったのに~~~


今日は寒くて~~~
ソックス履いて
長袖シャツ着てましたの~~



これからどんどん
 気温が下がってくるのですね


先週木曜日から
山形の温泉につかってきました


昨日空港への道で
「道の駅むらやま」をみっけ~~~


道の駅大好きなのでね^^


そこで出会ったのがこれなのよね
干した輪切り大根
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昨晩から水につけて~~~

今朝・・・
4日ぶりに包丁を持ちましたの^^
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豚肉しらたき戻した大根
人参ちくわかまぼこきくらげ枝豆の炒め煮



この大根・・・
食感がいい!!

ぶったまげたよ!!
細切り大根とはまるっきり
別物なんだよね!!


美味しかったわ(^^♪

もっとたくさん
買ってくるとよかった^^
残念!!




 

# by quunuu | 2019-09-23 22:05 | ごはん | Trackback | Comments(4)

毎日のごはんのこと、ちくちくのこと、ねこのこと


by 更紗
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