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イワシの梅酢焼き

こんにちは

12月も半分終わりそう~~
あれもこれもしなくちゃと・・・
さっぱり進みませんの~~


ニシン漬け
漬けこんで2週間たち
 水分がたっぷりあがってきています
  あと、1週間頑張っておくれな^^


ぷっくりした活きのいいイワシ
白梅酢とつぶした梅の実に漬けこんで焼いてみたの~~
梅風味の煮付けはしたことがあるけれど~~
うん!!さっぱりして・・・塩味もあってご飯がすすみましたわ^^
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先日の銘仙つなぎバック
 こんなふうになりました
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小さいお花もつけてみた^^
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 今日は「シベリウス」を聴きながら
  お昼ご飯のぬか鰊を焼く

「樅の木」になると・・・なぜか?
 高橋真梨子さんの「別れの朝」をうたってしまう~~~
  何度聴いても私には似てるなぁ~~~って思ちゃうのよね^^
   

by quunuu | 2017-12-14 12:20 | ごはん | Trackback | Comments(4)

圧力鍋で~~~

こんばんは^^


今夜はお外は-9度になるらしい
昨夜は歩道の雪かき車が
ゴーゴーと音をたてて、お仕事してたし~~~
朝の雪掻き軍団は
積もった雪を歩道と車道のぎりぎりにモリモリするので
車道が狭くなってるの^^


冷凍庫の牛筋とスペアリブを圧力鍋でプシュプシュ40分
大根などの野菜煮と~~~
ト~~オトロの奴らうまっかった^^
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圧力鍋に残った出汁
玄関冷蔵庫にひと晩おいといてから
固まった脂分をこそげて~~~

カレーのルーになったのさ^^
残ったのはコラーゲンたっぷりの出汁
自分の顔は鏡で見ないようにしてるけれど~~~
ほっぺ・・・うふふ~~~
さわった感じでは~~~いいかな?と・・・

煮物よりカレーが美味かったよ(^^♪


最近夜
肩先が寒いので
新婚時代の丹前を出してこようかな?と・・・ふと^^


そうそう~~~
圧力鍋30年前のだけれど
いい仕事してくれてますの~~~





by quunuu | 2017-12-09 21:49 | ごはん | Trackback | Comments(2)

美しい骨

おはようございます


寒さが骨までしみる12月の初日です
今朝朝ごはんに食べた
 なめたカレイの干物の骨
  美しくみえたの^^
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もちろん、鮮度もよくて美味しかったよ(^^♪


昨日「ニシン漬け」漬けこみ終了
寒い物置小屋に樽は鎮座しておりまする
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塩と重石がきいて・・・
 水分もあがってきてたので
   3週間このままで頑張って美味しくなっておくれな


樽後ろの白い重なった花柄の器
あれねquurouのごはんとお水の器だったの
旅だって3年近くなるけれど~~~
 まだあるの^^


帯のログキャビンが楽しかったので
ただいま銘仙のログキャビンをチクチクしてたよ
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by quunuu | 2017-12-01 09:44 | ごはん | Trackback | Comments(4)

毎日のごはんのこと、ちくちくのこと、ねこのこと


by 更紗
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